মরিচের আচার

বরেন্দ্রের ঐতিহ্যবাহী মরিচের আচার এটি। বিশেষ জাতের বড় মরিচের সাথে আমচূনা ও আরো অনেক উপকরণে এই আচার তৈরি হয়। পরিপক্ষ কাঁচা মরিচ লালচে হলে এটি প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এটি না কড়া ঝাল, না কড়া টক, না কড়া মিষ্টি! এটি একদমই স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য ও স্বাদের আচার।