রাজশাহী অঞ্চলের প্রত্যন্ত গ্রামে বিশেষ ব্যাবস্থাপনায় নির্বাচিত গাছ হতে খেজুরের রস সংগ্রহ করে, নিজস্ব ব্যাবস্থাপনায় স্বাস্থ্যমান নিয়ন্ত্রিত ঘরোয়া পরিবেশে সেই রস হতে আমরা উৎকৃষ্ট ও বিশুদ্ধ ভালো মানের গুড় উৎপাদন করে থাকি – যা চিনি, কৃত্তিম ফ্লেভার, রঙ উজ্জ্বলকারী ক্ষতিকারক হাইড্রোজ ও অন্য যেকোন প্রকারের ক্ষতিকর ক্যেমিকেলমুক্ত।

ভালো মানের বিশুদ্ধ স্বাদ ও অনন্য গন্ধের খেজুরের গুড় এই পিঠা-পুলির স্বাদকে এক ধাপ বাড়িয়ে এক অনন্য মাত্রা দান করে।

তাছাড়া, চিনির স্বাস্থ্যঝুঁকি ব্যাপারে কে না জানে!  তাই স্বাস্থ্যকর খাদ্য অভ্যাস গড়ে তুলতে চাইলে, চিনি বদলে গুড় ব্যবহার করা একটি ভালো সিদ্ধান্ত। দুধভাতে ঝোলাগুড়;  নিয়মিত চায়ে চিনির বদলে পাটালি ; অথবা বছরজুড়ে নানান পিঠা-পায়েশে, কিংবা শিশুদের দাঁত ও স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর চকলেটের পরিবর্তে বীজ গুড় বা চকোলেট গুড়ের মজাদার আস্বাদ … আহা! এমন নানান কারণেই স্বাস্থ্য-সচেতন হিসেবে খাঁটি খেজুরের গুড় সংরক্ষন করে সারাবছরই নিজে ও পরিবারের সকলে মিলে খেতে পারেন।

❏ অপরিবর্তিত প্রাকৃতিক স্বাদের ও ঘ্রাণের জন্য বাড়ি বা অফিসের ফ্রিজের নরমালে সারাবছরই  সংরক্ষণ করে রাখতে পারেন অনায়াসে।❏